自古以来，生姜除了用于烹调外，更突出的就是它的药用保健功能。因此。民间广泛流传着“天天吃生姜，身体能健康”“早吃三片姜，赛过喝参汤”“冬日吃姜，不畏风霜”“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”等谚语。现代科学研究已表明，生姜具有抑制体内过氧化脂质的作用，故而能抗衰老，另外还有利胆、抗风湿、降低血清胆固醇含量、抑制癌细胞的扩散和增殖等功效。上述谚语中提到的萝卜，也是一味具备极好养生作用的佳蔬。“吃萝卜，喝热茶，大夫急得满街爬”，萝卜不仅营养丰富，而且能顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒，清凉止渴，利大小便，确可称得上是人们健康的好帮手。

　　在谚语中，还有相当一部分涉及到饮食卫生。记得小时候，我最喜欢吃茶泡大米饭，不喜欢吃玉米等杂粮。母亲就时常在我耳边念叨：“热饭冷茶淘，娘做郎中也医不好”“五谷杂粮多进口，大夫改行拿锄头”。又如吃水果，要注意“桃养生，杏伤人，李子树下埋死人”“宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一筐”。在一日三餐方面，谚语中既有“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的说法，也有“少吃多餐，益寿延年”“一顿吃伤，十顿喝汤”“宁吃半餐，不吃断餐”“暴饮暴食易生病，定时定量可安宁”的告诫。在谚语中还流传着这样一些话：“甜言夺志，甜食坏齿”“不染烟和酒，活到九十九”，对人们在饮食上的一些嗜好与健康的关系进行了概括。