每到夏季这炎热季节，很多人都因为天气缘故导致胃口不好，消化功能降低，因此炎热季节必须讲究饮食调节，这时很多人都会选择清凉或 者看起来清淡的食物来应对炎热。今天养好生小编就为大家带来几款经济实惠又最适合夏季食用的甜品哦，清热消暑又养心哦。

　　薄荷冰淇淋

　　材料：鸡蛋黄2个、牛奶200克、淡奶油100克、黑巧克力40克、腰果40克、细砂糖30克、薄荷露3大勺

　　做法：

　　1、蛋黄+细砂糖搅拌发白，牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花

　　2、将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠

　　3、蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，加入薄荷露搅拌均匀

　　4、加入了薄荷露的牛奶蛋黄糊，淡奶油打至8分发

　　5、将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀

　　6、将完成的冰淇淋置于冰淇淋机中搅拌20分钟，无压缩机的冰淇淋机提前24小时冷冻，淋入隔水融化的黑巧克力，巧克力慢慢淋入，借助 机器的搅拌，形成分布均匀的巧克力碎

　　7、完成搅拌的冰淇淋非常膨松，取出后混合坚果碎置于密封盒里冷冻

　　冰淇淋才是炎炎夏日的主角，薄荷冰淇淋，用到薄荷糖浆，在冰淇淋冰爽的口感中，又多了一份薄荷的清凉。