冰激凌热量太高？冰棍热量比较少？不完全对。如果是传统的做法，冰棍的热量确实比冰激凌低一些。但如今，这两者之间的差别已经越来越小了。某种口感爽滑的冰激凌，它的热量可能远远低于你的想象；而你认为富含水分的冰棍，其糖分却并不见得少。

　　什么是冰激凌？

　　简单地讲，冰激凌就是冰冻牛奶或者冰冻奶油，与糖或者鸡蛋的混合物，然后再加上果味香料。每个厂家的配方有所不同，但目的都是最大程度地满足我们的味蕾享受。而我们常吃的“雪糕”，在国外是没有的，它属于冰激凌在国内的衍生品。

　　冰激凌通常具有一个蛋白标准，这个标准使它的成本偏高。一般包装上写明“冰激凌”字样的冰品，它的乳蛋白与乳脂肪含量不会太低。这种细腻而又充满奶味的食品口感自然醇厚，常令我们齿颊留香，产生轻松愉悦之感。

　　如今，在更注重营养平衡的欧洲国家及近邻日本，人们开始以更容易吸收而且热量更低的酸奶和大豆开始代替奶油。同时，脱脂脱糖的冰激凌也开始拥有越来越多的拥趸者。比如现在风靡街头的DQ软冰激凌，不仅仅具有“倒杯不洒”的神奇形态，更是因其低脂配方备受女生喜爱。

　　优势：

　　口感丰润，细腻爽滑。它能给我们清凉的感觉，使心情逐渐平缓。尤其是对需要大量摄入奶制品的儿童和老年人来说，它能够同时满足我们的美食需求和营养需要。餐后食用的话，冰激凌含有的维生素、蛋白质和钙质能够平衡我们的饮食结构。

　　劣势：

　　富含奶或者奶油，所以饱和脂肪酸的含量很高，不利于我们的心血管系统。同时，冰激凌的糖分含量也很高。所以，最好是餐后食用，这样能够平衡饮食而且降低血糖含量。