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夏季喝什么最滋补?6大菜谱清凉一夏季

发表日期:2017-06-19 20:28:03 | 来源 :养好生 | 点击数:877 次 


夏季喝什么最滋补?6大菜谱清凉一夏季

  四、木瓜炖雪蛤

  材料:木瓜1个,雪蛤膏10克,牛奶1袋,冰糖1小块

  做法:1、雪蛤膏用温水浸一夜,挑去杂质,放入开水中稍煮片刻(可加入姜片),沥干水份。

  2、将木瓜洗净切开,加入雪蛤膏和冰糖,盖上切开的木瓜,用牙签固定。

  3、锅内放水烧开,中火隔水炖1小时零30分钟,然后将牛奶加入再炖5分钟即可。

  五、雪耳冰糖炖木瓜

  材料:木瓜1个,雪耳半个,冰糖适量,鸡蛋1个

  做法

  1、木瓜去皮、去籽后切小块。

  2、雪耳用水泡开洗干净后,撕成小朵。

  3、炖盅里倒入3碗水,放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时,加入鸡蛋。

  六、炖百鸟朝凤

  材料:鸡1200克,猪腿肉200克,小麦面粉100克,猪排骨(大排)200克,大葱6克,姜5克,料酒、盐、鸡油、味精、香油适量

  做法:1、将嫩鸡投入沸水锅中氽一下,捞出洗净;

  2、葱3克切末、葱3克切段、姜切块;

  3、猪腿肉剁成末,放入精盐、料酒、味精和清水,搅拌至有黏性,再加入葱末和香油拌成馅料;

  4、将面粉和面成面团,与馅料一起包成鸟形水饺,煮熟备用;

  5、取锅一个,用竹箅子垫底,放上葱段、姜块、排骨(腿骨),加入清水(2500毫升),置于旺火上烧沸;

  6、放入嫩鸡和料酒再烧沸;

  7、用小火炖于嫩鸡酥熟,拣出姜块、葱段、腿骨不用;

  8、取出竹箅子,撇净浮沫;

  9、加入精盐和味精,将饺子放入锅,围在鸡的周围,再将锅置于旺火上烧沸,淋上熟鸡油即可。

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