随着五一小长假的结束，很多人的假期综合征还没过去，炎热的空气扑面而来，夏季悄然来临，上班族们坐在空调房里吹冷气，外边的环境气温偏高，在这样的温差下，我们的汗腺排汗功能下降，更易带走皮肤的水分，小编为大家推荐6种夏季清凉的食谱。

　　银耳莲子羹

　　一、银耳莲子羹

　　材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克

　　做法：1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。

　　2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。

　　3、加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。

　　二、炖蔬锅

　　材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜

　　做法：1、蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块

　　2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。

　　3、加清水。

　　4、开锅后，改小火炖半个小时。

　　5、最后出锅前加少量的盐即可。

　　三、清炖燕角

　　材料：燕角，冰糖

　　做法：1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分，把杂质挑掉，用网筛装着反复清洗，沥干水。

　　2、倒入炖盅里，加固凉开水泡十个小时(一共十二小时，如果天气热放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。

　　3、再撕碎些，锅内水烧开，放入炖盅转为90度的火力炖2小时。

　　4、炖好的燕窝放凉后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一汤勺加蜂蜜吃下。如果喜欢冰糖的可以另炖冰糖水加入。没有吃的部分请不要加入糖类以便保存，一星期内吃完。