常吃这种豆竟能让你活到99

　　什么是鹰嘴豆

　　鹰嘴豆因为其模样像老鹰的嘴而被冠名，它主要产自于印度和巴基斯坦，在欧洲也被广泛地食用，在我国只有甘肃、青海、新疆等地区零星的引种栽培，所以可能很多人都没有见过鹰嘴豆的样子，但这并不能阻止我们了解鹰嘴豆的营养价值。

　　鹰嘴豆的营养价值

　　1对女性的好处

　　鹰嘴豆里含有丰富的“异黄酮”，毫不夸张地说，其异黄酮的含量是所有豆类食物中最高的，那“异黄酮”又是什么呢?简单地说，异黄酮就是植物雌激素，通过补充雌激素可以使女性皮肤光滑、细腻、柔软、富有弹性。

　　而且对大多数女性最有吸引力的莫过于，异黄酮可以激活乳房中的脂肪组织，使得身体中游离的脂肪能够定向吸引到乳房，从而达到丰胸的效果，同时长期食用还能够延缓女性的绝经期，达到延缓衰老的作用。

　　2对婴儿和老年人的好处

　　除了对女性健康有着密切的关系，鹰嘴豆还是婴儿和老年人的必备营养品之一。鹰嘴豆的淀粉中含有板栗的香味，这不同于其他的豆类食品，口味更有诱惑性，而且鹰嘴豆磨成的粉加上奶粉制成的豆乳粉，更利于人体的吸收消化。

　　3让心情变愉悦

　　鹰嘴豆作为一颗豆，竟然可以让我们的心情变的更加愉悦，这个作用是不是让我们很意外?因为鹰嘴豆中富含可以产生“5-羟色胺”的色氨酸，而很多抗抑郁药品的主要成分就是“5-羟色胺”，但我们身体里这种物质含量比较高的时候，心情就会格外的愉悦，时刻感觉自己棒棒哒!

　　4工业原料

　　更神奇的是，鹰嘴豆加工后的淀粉，是中国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。这似乎与我们熟知的豆类食品的功效相去甚远，但鹰嘴豆就是如此任性的存在，也正因如此鹰嘴豆才能被称为豆中的“无敌豆”!

　　如何食用鹰嘴豆

　　1番茄鹰嘴豆瘦身汤

　　用料：鹰嘴豆 100克，西红柿4个。

　　做法：先将豆子冲洗下，放入干净的冷水中泡发，至少要经过12个小时。最近天气热，记得勤换换水。将泡发好的豆子放入锅中，加水，小火煮熟，大约20-30分钟即可。将西红柿去皮切碎，放入锅中，加适量的水，淹过豆子即可，根据自己的口味加盐调味。