8菠菜

　　菠菜含有大量的β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，既能帮助大脑正常的功能，又可以增强身体的青春活力，有助于防止大脑老化，对老年痴呆症患者有很好的帮助。食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。

　　推荐3款抗癌效果明显的食谱

　　1香脆土豆球

　　材料：土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油

　　做法：把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油。

　　2胡萝卜炒肉片

　　材料：红萝卜，肉片，

　　调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。

　　做法：红萝卜洗净，切成丝或片状。红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。盛碟上菜。