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家常蔬果清洗有讲究 清洗蔬果农药四大法宝

发表日期:2014-03-01 16:37:17 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

清洗蔬菜

  错误4、放到温水里泡一泡。
  有人认为,用热水长时间泡蔬果可以除去蔬果表皮的蜡。
  但其实,水温过高会破坏水果的口感,而浸泡则会起到反效果。将水果长时间泡在水里,可能导致农药残留物、微生物菌等有害物质渗入果肉,不仅达不到清洗的目的,还会越洗越“脏”。
  建议:在温度适中的热水里“搪一搪”,就可以使蔬果表皮的蜡遇热融化,但水温不宜太高,也不要浸泡。
  错误5、蔬果清洁剂。
  很多含有界面活性剂,且成分复杂,使用后应再用大量清水冲干净,以免造成二次残留的问题。
  错误6、用蔬果清洗臭氧机。
  用蔬果清洗臭氧机只能去除蔬果表面的农药,洗净力跟水差不多,而且许多农药非臭氧所能破坏,且有些蔬果含有氮,与臭氧反应后会形成硝酸盐或亚硝酸盐,且万一臭氧外泄可能有健康上的风险。

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