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如何才能科学健康吃晚饭?

发表日期:2014-03-01 16:36:04 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  有道:“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”。可现在很多人都习惯“早餐马虎,午餐应付,晚餐丰富”,这也让国人健康频频亮起“红灯”。如何科学、健康地吃晚餐呢?记者专访中国营养学会理事长程义勇、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英、大连营养学会常务理事王兴国,为您出谋划策。

  很多人都有“晚餐综合征”

  对上班族来说,早餐匆匆忙忙,午餐马马虎虎,晚餐一定得有桌丰盛的饭菜,才算对得起委屈了一天的胃。殊不知,这种“中午吃不好,晚上补回来”的做法最伤身,一种名为“晚餐综合征”的新病正向人们悄然袭来。

  晚饭吃什么?怎么吃?是个问题

  由于晚餐饭量不断增加,进餐时间延长,不少都市人频频出现失眠、记忆力减退、不想吃早饭和逐渐发胖等症状,时间长了还会导致许多消化系统、心血管系统疾病。不久前,上海各大医院开展的假日肥胖义诊调查显示,90%肥胖者源自晚餐吃得不合理。这主要由于国人晚餐出现“四过”现象。尤其是从事市场、销售和技术工作的白领,往往由于应酬或加班等原因,晚餐的“四过”情况更加突出。

  吃得过晚。

  现代家庭吃晚饭的时间普遍推迟,有些甚至要在晚上八九点钟才吃。子女工作忙,老人又喜欢等全家回来一起吃,将晚餐时间一推再推。其实,晚餐结束时间最好在20点以前,这样能保证与上床睡觉间有2-4小时间隔。这样可大大降低尿路结石病的发病率。

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