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外出就餐如何做到营养平衡

发表日期:2014-03-01 16:34:50 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  点菜的学问

  3、水果   
  有人以蔬代果,这种做法是对的吗?其实水果含有的营养物质蔬菜不能完全代替,所以每天摄入100至200克的水果也是必要的。在餐馆点菜时,可以以一杯蔬果汁或者果派。
  4、主食   
  很多人的习惯在外就餐不点主食,但谷类富含丰富的碳水化合物,每天要摄入300至500克的谷类才能满足营养需要。如果你吃了精米细面,可以点一些餐厅里的粗粮来吃,如不少餐厅推出糙米燕麦饭或绿豆杂面等。此外,餐馆里一道包含蒸制的山药、紫薯、玉米、花生等在内“五谷丰登”也是好的主食来源。  
  点菜搭配:常吃食物的健康伴侣
  
  中餐是选择性最高的种类,可以凭自己的喜好搭配肉菜水果主食。而如比萨、意面、牛排该怎么搭配才能兼顾美味和健康呢?   
  1、牛排绝配:番茄汁
  
  牛排是最能满足“大口吃肉”感觉的食物,但“大口喝酒”并不完全与之搭配,最搭配的饮品是:番茄汁。葡萄酒中的单宁酸与牛排中的蛋白质相结合,确实可以促进消化,帮助人体钙、镁等物质的吸收,但红酒中的酒精成分会辅助脂肪囤积,有发胖的危险。而番茄汁中的柠檬酸和苹果酸克促进胃液分泌出帮助脂肪和蛋白质消化的胃液,比红酒羹有助于保持体重,也帮助在增加蔬菜的摄入量。
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