“今天我去做了体检，发现结果中的甘油三酯偏高，医生说我现在的血脂偏高，让我少吃高油脂的食物，那么我是不是不可以吃肉了？”高血脂患者体内血脂的水平高于正常值，如果不能及时降低血脂则会诱发动脉硬化、冠心病等疾病，那么高血脂的人究竟能不能吃肉？

　　高血脂患者能否正常的吃肉？

　　在大家潜意识里，高血脂患者为了健康必须戒肉，但事实真是如此？其实高血脂患者可以正常吃肉，类似鱼肉、鸡肉等肉类的脂肪含量还是比较低的，食用后并不会对血脂有太大的影响。

　　另外高血脂患者如果不吃肉类反而会出现营养不均衡的问题，长期下来就会加速器官的衰老速度，反而对健康不利。所以高血脂患者是可以吃肉的，只不过要吃肉要适量，并且吃肉的时候要搭配适量的瓜果蔬菜。

　　那么，高血脂患者应该如何健康的吃肉？

　　1.吃瘦肉

　　高血脂患者要主动远离肥肉，而瘦肉就是高血脂患者首选的肉类，瘦肉富含优质蛋白、脂肪酸以及B族维生素等人体所必须的营养物质，适当的食用可以满足身体所需并有利于控制血脂，可以选择猪牛羊的脂肪含量较低的后腿肉，只要适量食用一般不会升高患者的血脂。

　　2.吃白肉

　　对于高血脂患者来说白肉永远优于红肉，像鱼肉、虾肉、禽肉都属于白肉范畴，白肉脂肪含量比较低且富含优质蛋白质，富含人体所必须的矿物质等成分，特别是深海鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对控制和稳定血脂有一定积极作用。

　　3.吃肉不吃皮

　　鸡肉、鸭肉等禽肉的营养成分高，但是高血脂患者要注意避免吃禽肉的皮，因为皮里面含有大量的脂肪，对于高血脂患者来说就是饮食禁忌，所以在吃禽类的时候要除去皮只吃肉。

　　4.最好不吃内脏

　　动物的心肝脾肺肾等内脏都含有较多的胆固醇，虽然还有特殊的营养成分，但是高血脂患者还是要慎食，如果真的想吃，那么每周最多吃一到两次，每次不要超过五十克。

　　5.烹煮方式

　　肉类宜选择凉拌、炖煮、清蒸等少油的烹煮方式，可以最大程度的保留肉类的营养，同时又能保证肉类的口感，总之要避免红烧和煎炸。