很多人在生活当中其实并没有营养平衡的具体概念，这就导致了很多人的饮食都存在了一些问题，看似健康营养的饮食搭配其实并没有达到预想的效果，比如主食吃的很少，蔬菜水果来顶替，肉食、油脂很少摄入，殊不知，这些行为会导致身体难以摄取充足的营养。营养缺乏与营养不良是很难察觉的，它们都是在有症状表现前，就已经持续一段时间了，实际上我们仅有一些指标可以帮助你判断身体是否营养不足了。

　　1、头发干燥易脆。

　　蛋白质是构成我们头发的主要成份，因此常被应用来诊断营养是否缺乏的指标。营养师表示：“当一位年长者的头发看起来像是受到惊吓的假发--易脆、干燥、稀疏，这通常是一种饮食营养不足的迹象。”

　　头发脆弱能反应出必须脂肪酸、蛋白质、铁与其他营养素的缺乏。虽然随着年纪增加，有些头发掉落的情形是正常的，但如果头发以不正常的速度开始掉落，那么营养缺乏就是可能的原因了。一旦你的医生确认出是因为营养缺乏导致这些问题，就会以饮食或是营养补充品来治疗。

　　2、莫名的疲劳。

　　疲劳是一种常见于铁缺乏的副作用，缺铁可能导致贫血或是让血液中的红血球数目较少，贫血也可能让我们脸色苍白。不过请记住，像是心脏病、忧郁或是甲状腺等严重的疾病也可能让人们过度疲劳。如果你感到异常地虚弱或疲劳，那么把这些状况告诉你的医生是明智的作法。

　　3、脊状或汤匙状指甲。

　　指甲跟头发一样，都是很好用来判断早期饮食缺乏警讯的指标。汤匙状指甲可作为缺铁性贫血的指标。

　　如果罹患缺铁性贫血，医生可能会建议你补充铁剂与含铁丰富的食物，如肝脏与贝类（蛤蜊、牡蛎、贻贝）等。

　　4、腹泻。

　　慢性腹泻可能是一种营养不良的讯号，这意味着营养素无法被身体充分吸收。感染、手术、某些药物、重度酒精的使用以及消化不良等都可能导致营养不良。

　　5、冷漠或烦躁。

　　莫名的情绪变化，尤其是感觉精神萎靡或烦躁等，这可能是忧郁症的症状，不过它们也可能是身体获取的能量不足所导致。如果你一直情绪低下或健忘，记得去看医生。