中国老年痴呆患者数已居世界第一位，每20位65岁以上老人中就有一位患老年痴呆。老年痴呆已成为中老年健康的“第四杀手”，这不能不引起我们的高度警惕！尽管目前还没有一种药物可以治愈老年痴呆，但是，大量的科学研究为我们提供了许多预防痴呆的办法。研究表明，中老年人在饮食中添加抗氧化成分，可有效预防老年痴呆！

　　苹果。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

　　核桃。食用核桃能降低患上老年痴呆症的风险，甚至能防止这种疾病。美国的研究者认为，核桃中含有的大量抗氧化剂（欧米伽-3脂肪酸），对防止大脑功能退化起到了关键性的作用。

　　肉桂。每天做菜时，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻碍大脑中导致认知障碍症的蛋白质生成。

　胡萝卜。当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用，并保护视力，保护好视力能让人患上认知障碍症的风险降低63%。

鸡胸肉。各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄。含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。优质蛋白食品如牛奶、鸡蛋、牛肉、黄豆等，可强化大脑功能，起到预防和治疗老年痴呆的作用。

西兰花。西兰花含有200多种能抗氧化的植物化学物质，抗氧化力极强。

鱼类。鱼类（尤其是深海肥鱼）富含有助于减少体内炎症的欧米伽3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有助于保护脑细胞。欧米伽3脂肪酸血液浓度较低的人群更容易发生脑萎缩，在记忆力测试中成绩更差。

　花生。花生抗老化，能增强记忆力，延缓大脑衰退。

　　老年痴呆已成为中老年健康的“第四杀手”，预防老年痴呆，每天吃点富含抗氧化成分的食物！