性状鉴别：头状花序，外层花瓣(舌状花)多呈扁平单片状。中间有黄色的圆盘状花心(多数管状花聚合而成)基部有绿色花蒂，由3~4层叶状物(总苞片)组成。气清香，味甘微苦。由于产区和加工方法不同(实际品种不一)，各地产品略有差异。

　　1、毫菊花：花大足壮，花瓣长而紧密，长约1~2厘米。将花冠捋齐与蒂粗细相等。色白。

　　2、滁菊花：形状与毫菊类似，惟花朵较小。多皱缩呈绒球状，花心较松。

　　3、贡菊花：花朵小，花瓣密而短，色白。蒂绿而鲜艳，花心金黄色。

　　4、杭菊花：因加工蒸过而呈压迭状。朵大瓣阔而疏，色白微黄，花心较大，深黄色。蒸过的大黄菊与其相似，只瓣为黄色。

　　5、怀菊花和川菊花：花大瓣长。约1~2厘米，多为黄白色，带有浅红色或棕红花的花瓣。花心细小，浅棕色，质松而柔软。

　　6、小黄菊(烘黄菊)：为黄菊花小的头状花序或未开放的花蕾。

　　白菊花均以白色，花完整，不散瓣，香气浓，无梗叶者为佳。黄菊花则以色黄者为佳。

　　主要成分：含腺嘌呤、水苏硷、胆硷等，并含挥发油。

　　功效与作用：疏风散热、解毒、明目、其原理为：

　　1、消炎，利尿。

　　2、抗菌。杭菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B溶血性链球菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用。

　　此外：白菊花在体外对色毛癣菌等多种皮肤真菌，有不同种度的抑制作用。

　　炮制：生用或炒炭。

　　性味：甘、苦、微寒。

　　归经：入肺、肝经。

　　功能：疏风除热，清肝明目。

　　主治：头目风热，眩晕，头痛目赤等症。

　　临床应用：各种菊花都有不同程度的清散风热、解热、解毒(消炎)、明目等作用，但各有所长。