做法:
1、将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、旱莲草、桑寄生、女贞子、合欢皮、白术、生地、续断、人参等中药去净灰渣,切薄片,煎浓汁,滤净杂质;
2、乌骨鸡宰杀,去毛,去内脏;
3、乌骨鸡、鸭肉洗净,入沸水中氽一下,取出同宰成条块,大小均匀一致;
4、鸡骨架、鸭骨、猪骨宰成短节;
5、沙锅置中火上,掺鲜汤一锅,将鸡骨、鸭骨、猪骨放入锅底;
6、加入乌骨鸡、鸭肉块烧开,撇去血泡;
7、加姜块、葱片、绍酒、花椒、中药汁,小火炖至鸡、鸭软烂;
8、拣出葱、姜、花椒、骨头,加精盐、胡椒粉、味精调好味。
养生功效:补气血,强筋骨,安心神。适用于气血两亏所致的精神疲倦、失眠、健忘、头晕、眼花、腰膝酸软四肢无力等症。