红茶薄饼制作：

　　1.将红茶包用热水泡出红茶，略晾凉，取400ml左右的红茶水和面粉、鸡蛋、糖、油混合成薄饼面糊。

　　2.不沾平底锅用厨房纸巾抹上薄薄一层油，用小火加热，舀一勺面糊倒入，转动锅子，让面糊在锅底摊匀。

　　3.保持小火继续，看薄饼凝固，一面煎好后，翻面再略煎1分钟即可出锅。

　　4.将薄饼折叠成扇形，放在盘中，浇上熬好的香橙酱即可食用。

　　小贴士：

　　1.橙皮丝也可以剥下橙皮后，用刀刮去白色部分切成丝。

　　2.喜欢多一些果肉，可以再切半个橙子肉一起熬煮果酱，味道更浓郁。

　　3.红茶可以用水或者牛奶代替。必须用温热的液体，不能滚烫时加入鸡蛋，否则会成蛋花汤。

　　4.薄饼的面糊可能容易有效面疙瘩不好搅拌开，大致拌匀后将面糊放置30分钟作用，面糊就会全完均匀没有面疙瘩。5.摊薄饼最好用不沾的平底锅进行，不要急于翻面，一定要煎好一面，面饼可以在锅中轻松晃动后再翻，翻面时要尽快手轻、快。