冬瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢吃冬瓜，它的味道鲜美，深受大家的喜爱。冬瓜发的作用与功效？冬瓜的营养价值？冬瓜怎么做好吃？想知道的朋友一定要继续看下去哦。

　　冬瓜发的作用与功效

　　利尿消肿

　　冬瓜自身是含有很高的维生素C，并且含钾盐量也很高，钠盐含量较低，有利于一些患有高血压、肾脏病、浮肿病的患者食用，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　减肥

　　冬瓜中也含有一种丙醇二酸的物质，这种物质可以很好的抑制糖类转化为脂肪，还有冬瓜本身是没有脂肪的，对于想要减肥的人来说，可以多吃一点，还可以有助于体形健美。

　　降血糖、降血压作用

　　由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。

　　护肾

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　冬瓜食用宜忌

　　1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

　　3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

　　4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

　　5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，好不要将两者同食。