首页 > 四季养生 > 夏季养生 > 正文

夏天吃什么蔬菜 四类蔬菜最适合夏季食用

发表日期:2017-06-25 12:21:01 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  夏季到来,合理饮食很关键,因为炎热的天气,所以夏季的饮食讲究清淡,多吃蔬菜有利于养生。那么适合夏季吃的蔬菜有哪些?营养专家认为四类蔬菜不能少,凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜还有“杀菌”蔬菜是最适宜夏季养生的佳品,除此之外夏天吃蔬菜还要掌握正确方法以免营养素大量流失。

  适合夏季吃的蔬菜

  一、凉性蔬菜

  夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,出汗过多,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良等其他不适。而食肉过多,会使人的体质呈酸性,多内热。因此,适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。
夏天吃什么蔬菜 四类蔬菜最适合夏季食用

  夏季蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等,也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。

  值得注意的是,久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免寒上加寒,对身体造成不利影响。

  二、瓜类蔬菜

  夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季。它们含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后,补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜,它不仅清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑。

  瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味。

>>更多养生专题

两性养生

栏目排行

  • 四季
  • 人群
  • 运动
  • 中医
  • 名家