秋分习俗吃什么呢？估计有很多人对秋分的习俗还不了解，那今天就跟小编一起来了解下秋分吃秋菜习俗，美味秋菜怎么做呢？

　　秋分吃秋菜

　　在岭南地域，旧日四邑(此刻加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在郊野中征采时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样黑白。采回的秋菜一样平常家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老小，安全康健。”一年自秋，人们祈求的照旧家宅平定，身壮力健。

　　野苋菜含有多种营养因素。富厚的胡萝卜素、维生素C有助于加能人体免疫成果，进步人体抗癌浸染。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目标功能，食之可加强抗病、防病手段，康健少病，润肤美容。合用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。