素炒萝卜丝

　　主料：白萝卜

　　辅料：香葱、姜、红辣椒

　　调料：盐、糖、鸡精、水、花生油

　　制作方法：

　　1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段;

　　2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用;

　　3、再放入葱末、姜末炒出香味;

　　4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明;

　　5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;

　　6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。

　　萝卜海带排骨汤

　　材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量

　　做法：

　　1、将排骨斩成小块，冲洗干净。

　　2、煮上一锅开水焯烫排骨。

　　3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

　　4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

　　5、将干海带泡开，随意切成小块。

　　6、白萝卜切片。

　　7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。

　　8、再下萝卜和海带。

　　9、炒均加盐调味。

　　10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。

　　11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。