实验过程

　　1、分别从两家奶茶店、一家快餐店购买三种现调奶茶，并使用纯牛奶、红茶茶水、白糖自制一杯奶茶。

　　2、取出盒装速溶奶茶粉，加入适量白开水，做好速溶奶茶;两种知名品牌的瓶装奶茶。

　　3、准备一杯纯牛奶作对比。

　　4、用量杯分别量取50ml样品，依次加入5ml食用醋，观察样品溶液的变化情况。

　　实验结果

　　加入食用醋30秒左右后——

　　1杯鲜牛奶：出现明显絮状沉淀物，用吸管轻轻搅动，能感觉到牛奶的黏稠感增强。

　　3杯现调奶茶：从奶茶店购买的10元奶茶出现大量絮状沉淀物，水和沉淀物分层较明显;从奶茶店购买的6元奶茶出现少量沉淀物，溶液变得黏稠;从快餐店购买的9元奶茶未出现明显沉淀物。

　　1杯自制奶茶：出现大量絮状沉淀物，同时水和沉淀物开始分层。

　　1杯速溶奶茶：出现大量絮状沉淀物，用吸管搅动后，阻力相对较大。

　　2瓶瓶装奶茶：一种出现轻微沉淀物;另一种样品中，未现明显沉淀物。

　　追访1店主街头奶茶店调香味多用奶精

　　为了解市场上奶茶的制作原料，近日，走访几家奶茶店。问及奶茶中是否会加牛奶，朝阳区劲松中街一家奶茶店店主表示，奶茶肯定要加牛奶，但也要加奶精，这样味道更浓郁，例如常喝的港式奶茶、珍珠奶茶中都要加奶精，不然就没有奶茶味儿了。“如果奶茶中只要牛奶味，那还不如直接买牛奶喝。”该店主说。

　　该店主推荐了一款“香浓奶茶”，称这款奶茶中添加的牛奶比奶精多，并强调其所售的奶茶都是用雀巢牛奶调制。

　　广和东街一家奶茶店店主介绍，奶茶的制作方法简单，一般用一定量的植物粉末、红茶水、果糖即可做成一杯香甜的奶茶。

　　问及奶茶中是否会加牛奶，这家店主表示，其所售奶茶是由一种植脂末调制而成，也就是大家常说的“奶精”，并未使用牛奶，但红茶水是熬制的。