奶香红豆

食材：红小豆400克、牛奶适量、水 800克、冰糖50克、炼乳少许

做法

红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好。

搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1，大火煮开后改小火煮40分钟，倒入冰糖煮20分钟，然后开盖用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅。

关火待凉后过筛，去掉豆皮，放冰箱冷藏。

将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀。

按个人口味用炼乳调甜味即可。