酿造技术：

　　爱丁歌德(Edin Goethe)酒庄红葡萄酒发酵罐直径大于高度(2.85m/2.5m)，为了获得较大的浸渍表面积，发酵温度为31-32度，随着发酵进行，每天降低 1-2度，喷淋时结合打酒帽，为了加强浸渍作用;MLF有三分之一在新橡木桶内进行，采用50%的新橡木桶进行21个月的培养。 而红葡萄酒全部在橡木桶内发酵，其中70%的新橡木桶;压榨后，澄清18-24小时;发酵温度很高，一般25度，有时高达27/28度，这必须以优良的原料为前提。带酒脚培养一直到次年夏末，然后在木桶内再次经历一个冬季的培养，在第三年春季(18个月)装瓶.爱丁歌德(Edin Goethe)红酒专卖店全国连锁总部引领全新中高档葡萄酒经营模式和理念，已成功建立了一整套以“爱丁歌德(Edin Goethe)红酒专卖店”为营销平台的运行模式和服务体系，经营攻略重点摸索出品牌与生产。产品与消费者的有效对接和融合，确立了专业服务功能，完美实现了品牌产品和市场得有效结合。