五：冬瓜薏仁瘦肉汤

　　功效：此汤有除湿、止痛的功效，可去春季湿热，用于肠胃不适，风湿痛以及小便不利。

　　材料：冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量(调味用，最后放入)

　　做法：

　　1.将冬瓜洗净，连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂)，去瓤待用;

　　2.蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用;

　　3.薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用;

　　4.猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用;

　　5.砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准)，烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。