所谓贫血，是指在血容量正常的情况下，单位容积血液中的红细胞数目或血红蛋白含量发生减少。贫血发生的最常见原因是由于铁的摄取量不足，而铁是人体中血红蛋白的重要成分。长期或重度缺铁可使血红蛋白的合成减少，从而导致缺铁性贫血。此外，贫血的发生是由各种原因引起的造血因子——叶酸、维生素B12的不足;还有不少贫血是继发于其它疾病，如血液病、慢性肾脏疾病、恶性肿瘤等。临床上常用的较为有效的秘方、偏方主要如下。

　　偏方一

　　鲜菠菜、猪血各500克，木耳10克，葱、姜、料酒少许。菠菜用开水烫过切段，猪血煮熟切条，木耳温水泡发，油锅烧热，放葱、姜炒香，倒人猪血、木耳偏炒，点入料酒，炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒粉调味服食，佐餐用。

　　偏方二

　　干红枣50克，花生米100克，红砂糖50克。将红枣洗净，用温水泡发，花生米略煮一下，放冷，把皮剥下，把泡发的红枣，花生米同放在煮花生的水中，加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮，加红砂糖，待糖溶化后，收汁即可。

　　偏方三

　　羊肉500克，黄色、党参、当归、生姜片各25克，食盐少许。先将羊肉切成小块，三味中药包在纱布里，用线捆扎好，并放在砂锅里，加水适量，以小火垠至羊肉将烂时，放人生姜片25片，食盐少许，待羊肉熟烂即可。随意喝汤为主，也可吃肉。