芋头也具有很高的营养价值，不仅可以预防便秘，还有美容的功效。而我们在吃芋头的同时需要注意芋头的一些禁忌事项，而且芋头不光煮熟一种吃法，还有很多种做法哦，快来学一下。

　　芋头的功效

　　1、健齿、消肿；芋头中所含有氟元素，它可以起到保护牙齿的作用，如果牙齿经常疼痛，牙龈经常出血，容易发炎，可以多吃吃芋头，能够营养牙齿，使牙齿更加坚固，健康。

　　2、补中益气；芋头中含有大量黏液皂素，和各种微量元素，可以补充身体营养，增加机体免疫力，增强体力。同时芋头还有促进，增加食欲的作用。

　　3、美容养颜：芋头是属于碱性物质，可以调节体内的酸碱平衡，内分泌不紊乱，还富有大量胶原蛋白，达到美容的效果，使皮肤看上去水润，有光泽。同时芋头还可以起到乌发的作用，使头发变得靓丽有光泽。对通风或关环疼痛患者有很大作用。

　　4、预防便秘：芋头含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。

　　5、增加饱腹感：常常只要吃几个，就能够感觉肚子已经很饱了。

　　吃芋头的注意事项

　　1、芋艿烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

　　2、对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

　　3、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

　　4、芋艿含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　5、香蕉与芋头食物相克，同食会使胃不适，感觉胀痛，胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。

　　6、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，易引起局部皮肤过敏，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时好戴上手套。