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乱吃冷冻食物易"中毒" 夏季吃冷食要注意10点

发表日期:2017-06-24 13:00:01 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后,要像接触生鱼生肉一样,彻底把手洗干净,然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物“传染”给其他食品,特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。

  9.自制冷冻甜品时,如果需要加水果,最好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果,又不能加热,一定要尽快加工,立刻食用,让食品始终处于低温条件下,不给微生物繁殖留时间。
乱吃冷冻食物易"中毒" 夏季吃冷食要注意10点

  10.凉拌菜对食品卫生要求最高,最好现拌现吃,一餐吃完。不要腌制几个小时,这样是给细菌增殖提供充分时间,而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。

  夏季吃冷食的几点小注意

  冰激凌、味甜的碳酸饮料、果汁以及各种含酒精的饮料,冰镇的水果、蔬菜,冰镇或者冷水处理的面食和佳肴等,都是夏季最受市民欢迎的消暑冷食。夏季食用适当的冷食,不仅可以清凉消暑,还可以给人体补充因为酷热而丢失的水分、电解质和维生素。但冷食的成分选择不恰当、过多食用、使用的时机或者方法不正确,反而会对人体产生不利的影响,甚至导致急慢性疾病的发生。

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