9月23号，农历八月十一是2015年的秋分节气。秋分时节到，也就意味着秋意更加浓厚，秋已经深了。那秋分该吃什么进补呢?今天小编推荐6款滋补养胃的素食给大家，进补不增肥。

　　秋分进补：六大素食滋补效果好

　　秋分节气，阴阳、昼夜等长，又平分秋季。随着气温逐渐下降，天气转凉，秋燥将越来越明显。不少人选择在秋分后进补，那么秋分进补吃什么好呢?根据中医理论，秋季饮食应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，秋分进补也不例外。

　　一、芋头

　　从秋分这一天起昼短夜长，正式进入凉爽的秋季。饮食调养应重点保持阴阳平衡，秋分进补吃什么好?宜吃一些补中益气、温软易消化的食物，如芋头。芋头温软易消化，再加上现在正是吃芋头的季节，所以民间素有秋分节气吃芋饼的习俗。

　　芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。

　　推荐食谱：芋头烧鸡

　　材料：二斤三黄鸡、一斤芋头。葱、姜、大蒜、辣椒等适量。

　　做法：三黄鸡切块，洗净。放锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟。倒入老抽上色调味。倒入料酒。倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。放入芋头块再炖15分钟。出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。