5、春笋： 在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。 比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

　　6、樱桃： 樱桃营养丰富，特别是铁含量超高，具有补血养颜、益气祛风和健脾开胃的功效 。樱桃不宜多吃，否则容易导致上火和损脾胃。不喜欢吃樱桃的话，吃草莓也是一样的。

　　7、菠菜： 春天吃些根红叶绿菠菜，对解毒和防春燥颇有益处。需要注意的是，菠菜富含草酸，对于钙、铁的吸收有影响，因此，不论是炒菠菜还是拌菠菜，都要把菠菜用开水焯一下。

　　8、葱、姜、蒜： 有增食欲、助春阳的功效，还有杀菌和预防呼吸道疾病的作用。