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PM2.5认为致癌物 雾霾天的健康饮食

发表日期:2014-02-28 13:47:10 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  今年入冬以来,横扫全国大部分省市的雾霾污染,可谓带动了“防霾经济”:防PM2.5口罩、空气净化器、绿色植物等备受追捧。不仅如此,大家还寄希望于“清肺食物”,指望靠吃来抵消掉雾霾对身体的不利影响。这两天,北京PM2.5再次爆表,而PM2.5也被公认为致癌物了,网上关于“吃什么能对抗雾霾、排除毒素”的话题也再次掀起热议,上榜的食物有五花肉、木耳、银耳、猪血、青菜等。吃这些食物真有用吗?面对雾霾天气,本报特约中医食疗专家聂宏副教授,为您雾霾天健康饮食支招。

  豆腐黄花鱼 补钙补维D

  面对雾霾天,聂宏教授提醒,要多关注老人和儿童的健康,因为此类人群抵抗力较弱,钙需求量很大。平时应多饮水,注意饮食清淡,少食刺激性食物,多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果,这些食物中富含维生素D,对补钙很有利。

  雪梨炖百合 润肺抗病毒

  雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时,应多吃润肺食物,例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合。

  原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。

  做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。

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