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冬季胃寒吃辣 9款辣味美食暖身

发表日期:2014-02-28 13:47:00 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  二、酸辣土豆丝

  材料

  土豆,干辣椒,花椒,醋,盐,鸡精,食用油,酱油

  做法

  1、土豆去皮切丝,放到清水中备用,防止变黑。

  2、锅中加入食用油,等油热了以后放入干辣椒和花椒。

  3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

  4、等到土豆丝快熟时,加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝,醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会,因为放醋是为了炒的土豆丝不变软,保持土豆丝脆脆的感觉)适当食用还在减肥的作用哦。

  5、翻炒几分钟就可以出锅了。

  三、麻辣烤翅

  材料

  鸡翅10个(或根据人数定量),姜,蒜适量,郫县豆瓣酱,川崎火锅调料麻辣味,啤酒1瓶,孜然粒,干辣椒若干,白糖等调料

  做法

  1、将鸡翅在热水中焯一下;

  2、起锅,加一点点油,放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香;

  3、加入啤酒,熬成红汤;

  4、待锅开后,放入焯好的鸡翅,加入白糖、孜然粒等调料;

  5、大火炖上10分钟,再小火焖制10分钟,最后再大火收汁就起锅啦

  小诀窍

  1、麻辣度的掌握根据个人口味,也可加少许老抽上色;

  2、啤酒换成水也可以;

  3、说是烤翅,其实不用烤箱,收汁以后,各种调料都会附着在鸡翅上,卖相很象最近热卖的麻辣烤翅哟;口感超嫩,味道一级棒

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