二、关于如何喝绍兴黄酒

　　关于喝酒的问题，每个人千万不要有心理负担。可以说每一个人都是能喝的，但是，一是方法要改变;二是量不能大;三是要慢饮细斟。就是在饮用黄酒时不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝(如可乐、雪碧)，否则会促进乙醇的吸收。

　　所谓方法要改变，主要是指一般人可以在吃饭前喝，但有的人最好是先吃点饭，或者吃点菜后，在胃里打点底再喝，目的是让酒对胃粘膜和咽喉粘膜的刺激尽量能减少。

　　1、喝绍兴黄酒的程序。

　　在每天晚饭时，先吃半小碗饭，或吃菜之类的，然后再倒上二三两绍兴黄酒，慢慢的喝。边吃菜，边品味。

　　2、喝绍兴黄酒的数量

　　一个人喝绍兴黄多少量，怎么样才算适宜?是没有一个固定的数据的，因为这与喝酒人的身体情况、喝酒时的环境和喝酒时的心情等等都极有关系。当然最主要是跟人体自身所具备乙醇脱氢酶(乙醇通过乙醇脱氢酶作用降解成乙醛)和乙醛脱氢酶(乙醛通过乙醛脱氢酶作用分解成二氧化碳和水)有关，此两种酶越多，则其分解乙醇的能力就越大，那么其酒量就越大。

　　但从养身的角度，大家千万不要过量饮酒，因为只有适量饮酒才有益健康，过量饮酒一定是不利于身体的。人总有情绪高亢或低下的时候，但“宁伤身体不伤感情”的说法千万不要把此变成习惯。

　　喝绍兴黄酒喝到什么程度为宜，当人身体感到微微有点热了就不要再喝了，这样最有利于身体，酒之功效已经充分发挥了，再喝就要过了。或许有人会说，这太没劲了，不爽!

　　但喝酒的主要目的是什么?在现实情况下，可以说一是助兴娱乐，二是养身保健，最终是身心愉悦，健康自我。