3、当归炖鸡

    能够补气养血，润肠。适用于气血不足、头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等;对于妇女月经不调、痛经，产后便秘都很有帮助。能防治贫血，益寿延年。

    材料：母鸡1500克，当归30克，江米酒60克，姜10克，大葱10克，盐3克，胡椒1克

    做法：

    1将鸡去毛及内脏，洗净;将当归洗去浮灰。

    2然后将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。

    3出锅时撒胡椒。

    4、阿胶蜜枣炖鸡

    此汤有补血养血安神的功效，适于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用。

    用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。

    做法：将鸡肉洗净，切块，然后放入锅中，加入适量的清水，放入阿胶和枣，隔水一小时。