当归羊肉汤

　　食材：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

　　做法：

　　1)把所有材料准备好。羊排洗干净，切成块。

　　2)放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。取出备用。

　　3)姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

　　4)把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

　　阿胶乌鸡汤

　　食材：乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片

　　做法：

　　1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

　　2)锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

　　3)再捞出洗净。

　　4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

　　5)加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

　　6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。