4、红豆—消除疲劳。
　　食疗价值：红豆的营养成分，在豆类中位居前列。它富含维生素B1，是糖转化成能量时必需的营养素，能使身体里的糖更容易分解燃烧，而且能防止肌肉里沉淀疲劳物质。当我们感到工作疲劳，或者肌肉酸痛的时候，不妨多吃点红豆，有效缓解身体中的压力。
　　此外，红豆的补血作用，我们也早已熟知。女性在经期时喝一碗红豆汤，可以舒解月经征候群的紧张症状。
　　正确的吃法：红豆和南瓜、番薯一起煮，甜得很清爽，南瓜和番薯富含的胡萝卜素和维生素C，对治疗便秘也很有效。