川贝炖鹧鸪

　　【原材料】鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片

　　【调味料】食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克

　　【制作过程】川贝炖鹧鸪

　　1.先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。

　　2.把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。

　　3.将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。

　　4.准备：10分钟，烹饪：4小时。

　　【特别提示】烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效。

　　以上就是对川贝母的功效与作用及食用方法详细就介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它在对人体各种疾病治疗上，都是有着很好的准备，而且它的食用方法也是比较简单，以上也是有着一一说明。