治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)

　　治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)

　　治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。(雨后到桃园桃树上去摘(春夏秋季桃树上都有，冬天有干的也管用)，不用花钱，偏方治大病)

　　食用方法和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，

　　桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的

　　蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

　　所以，通过上面文章关于桃胶的功效与作用及食用方法的详细介绍，想必现在对于大家而言，心中已经对于桃胶有了一个全新的认识，而且也是更加深刻的一种认识。说实话，大家以后在平时没事的时候，也可以拿桃胶来保健养生的，但是要做到的就是不要一次吃太多桃胶就好。