4、芹菜香菇丝
　　这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。芹菜，200克;水发香菇，100克。把芹菜切成4厘米长的段;把香菇切成丝;用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿;出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。
　　5、芹菜煲红枣
　　除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与 红枣煲水饮，亦有疗效。
　　6、芹菜根炖马蹄
　　常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
　　7、芹菜葡萄汁
　　鲜葡萄250克，旱芹菜250克。将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁;将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的高血压患者。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。

　　8、芹菜红枣汤
　　鲜芹菜200克、红枣30克。芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
　　9、鲜芹菜汁
　　鲜芹菜250克。制法将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。用法每服1小杯，每日2次。功效降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。