冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤

　　用料：牛月展(带筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

　　做法：

　　1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。

　　2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。

　　3.牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

　　4.核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。

　　5.把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。

　　冬季煲汤食谱-水鸭益脑汤

　　材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞女三钱，淮山三钱。

　　功能：滋阳补气。凡体弱多病，或是产后体虚的人，饮用此汤都很有效。

　　补而不燥，温润净器。小朋友饮用此汤能够开胃苍白，头脑聪慧。

　　制制方法：水鸭洗净切块;瘦肉洗净切块，加姜块，杞女，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。