3、火锅中加些白莲：白莲是著名的补品，富含多种营养素。火锅内适当加入白莲，这种“荤素结合”有助于均衡营养，且有滋补强身的作用。白莲最好应包括莲子心，因为莲心有清心、泻火的作用。

　　4、火锅中多放点生姜：最好用不去皮的老姜。因生姜能调味、抗寒，而姜皮辛凉，有散火、除热和去毒的作用。

　　5、适当放些豆腐和百叶：豆腐和百叶中的石膏，不仅能增加微量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。

　　6、吃火锅后饮杯清茶：清茶有清火和散热的作用。