菊花紫薯凤尾虾

　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。

　　原料：紫薯、九节虾、奶丝。

　　做法：

　　1、把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸;

　　2、把九节虾飞水去头去壳，留尾部;

　　3、取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝;

　　4、放于五成油温浸炸，熟透即可。