虫草花浓汤浸多宝鱼

　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极。

　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜。

　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子。

　　做法：

　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制;

　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用;

　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可。