2.初春防胃肠道疾病药膳方

春天是万物生发之际，温度升高，容易使食物变质。如果不小心吃了变质的食品，则会诱发腹泻、肚子痛等胃肠道疾病。陈瑞芳主任介绍，干炒大蒜有杀菌的作用。一旦吃了不洁食物，可服用黄连素和藿香正气丸。如果出现恶心、呕吐、肚泻等症状，用白粥冲服紫苏叶5克可缓解不适。另外，多吃淮山、红枣、元肉也对肠胃有好处。

赤小豆玉米煲排骨

材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨。

做法：上述材料适量，煲汤。

3.初春防心脑血管疾病药膳方

“患有高血压、冠心病等心脑血管疾病的中老年人要特别小心，春季容易发生中风、心肌梗塞等危险。”陈主任说。做汤做菜时可以加一点黑木耳，对预防这些心血管疾病有好处。

燕麦粥

材料：燕麦(小米等五谷类杂粮也可)

做法：燕麦(可加入小米等)煲粥饮用。

适应症：防止动脉硬化、降血糖。