二、白果炖鸡

　　原料：自产母鸡一只(1500克)，白果200克，水发海带200克，生姜20克，猪棒骨一块，花椒、食盐少许。

　　做法：1.宰鸡，去内脏、净血、净毛，放入响水(70℃一80℃)中烫透，捞出，待用。

　　2.将白果去壳、洗净;海带洗净，切块;生姜切碎，待用。

　　3.将土鸡、猪棒骨、生姜、花椒、食盐一同放入锅中，用文火炖煮(3—4小时)。

　　4.在起锅前半小时左右，将白果、海带放入锅中煮熟。

　　特点：温中益气、强筋骨，润泽肌肤。