春季养生补血润肠食谱 姜汁菠菜

　　材料：菠菜、姜末、麻油

　　姜汁菠菜的做法

　　菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，适合春季养生食用。

　　本食谱养生功效：

　　菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

　　春季养生食谱 春色满园卷

　　材料：千张、豆芽、豆苗、金针菇、鸡脯肉、胡萝卜、韭菜、蚝油、淀粉、白糖、盐、醋、酱油

　　春色满园卷的做法

　　1、把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味;豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。

　　2、锅入油下鸡肉翻炒，加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。

　　3、炒好的肉丝豆芽盛出备用。

　　4、汆过水的千张加入其余材料卷，用烫软的韭菜捆成卷。

　　5、另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。

　　本食谱养生功效：

　　原材料中荤素搭配，营养全面。韭菜和豆苗都是春天的时令菜，胡萝卜可以增强免疫力预防流感，金针菇和鸡肉易吸收好消化。