红豆的营养价值

    红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纤维5.6%—18.6%。

    除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

    红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等，下面就来了解怎样吃红豆除百病吧！

    红豆配它横扫百病

    李时珍称红豆为“心之谷”;《神农本草论》中认为红豆是食物药，属中品;《药论》载，红豆可“散气令人心孔开，止小便数”;《本草新编》中论述得更为精辟，认为红豆“专利下身之水而不能利上身之湿。”

    1红豆+鲤鱼

    煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;

    2红豆+冬瓜

    同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;

    3红豆+扁豆、薏仁

    同煮，可治疗腹泻。

    4红豆+连翘、当归

    煎汤，可治疗肝脓肿;

    5红豆+蒲公英、甘草

    煎汤，可治疗肠痈等。

    6红豆+椰子粉、牛奶

    同煮，可以减肥瘦身、清热解毒、健脾益胃、补血消肿。

    做法：将红豆3勺洗净，在水中泡大约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂为止。将2勺椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中，与温热的牛奶搅拌后即可食用。

    湿气重怎么调理坚持吃薏米红豆彻底祛除湿气

    1如何判断自己身体是否有湿?

    以下这7条，如果你有其中一条，就说明有湿气存于体内，如果很多条，那么久证明你湿邪之气已经很严重啦，自己对照着看吧！

    1头发爱出油

    2面部油亮

    3睡觉留口水(湿气饱和自行流出)

    4排便粘稠(不易冲掉)且多便。

    5小肚子大

    6耳内湿(耳禅湿)

    7阴部潮湿。