香港TVB荣誉主席邵逸夫爵士于7日在寓所安详离世，终年107岁。据报道，过百岁的邵爵士，长寿体健，未退任前每年台庆都能出 席，有不少人讨论其长寿的秘诀。他接受访问时说，“长寿之道在于运动，运动很重要呀！我每天早上都要做45分钟气功；在家走路，以前是每周四次打高尔 夫。”

　　他的养生之道，“我是三不做的：第一不赌钱，第二不喝酒，第三不做不正常的事。”何谓不正常的事？邵逸夫说，刺激的事情对身体不好，总之要正常生活。

　    蜜瓜海螺煲老鸡

　　这是邵逸夫爵士的心水养生汤，在香港又被称为爵士汤。蜜瓜富含维生素A等；海螺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，中医认为它能滋阴补肝肾；老母鸡则能补髓滋阴。煲出来的汤是奶白色的，又白又浓又香，能润五脏、养颜容。而且女士喝最好，具有美容、滋润的功效。

　　材料：蜜瓜300克(选白皮绿肉，较生的最好)、鲜海螺肉250克(干品则100克)、光老母鸡1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：蜜瓜洗净、切块；海螺肉洗净，或用生粉洗净(干品用温水浸泡)；光母鸡去内脏、尾部，洗净，若嫌肥腻可去鸡皮，留鸡皮则汤更香；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3—4人量。